うどん・そば・そうめん

珍しい早ゆでタイプの手延べうどんとなります。独自の小麦粉の処方と麺の形により湯で時間4分間ですが湯で...

三重県産の小麦(あやひかり)、岡山県産の塩を使用したうどんです。もちもちとした歯ごたえとつるっとした...

朝4時から始まる麺づくりの中で、一番最初にこねた生地を延ばして造る一番のばし」シリーズの半生うどん。...

ゆで置きしても「こし」がありますので、いろいろな用途にご利用いただけます。また、ゆでたてでも、もちろ...

冬はあたたかく、釜上げ、なべものに又煮込みうどんにも最適です。 夏は涼しく、冷やしうどん、ボリューム...

夏はざるそばで! 1kg入っています。

四季を通じラーメン、焼きそば等お好みの調理にてご賞味ください。 乾麺だからひと味違います。

島原独自の伝統技法と熟成によって引き出される深い味わい ●素麺各種はこちらから

厳選した小麦粉原料と素麺つくりに適した長崎県島原半島の風土の 中丹精込めて作り上げた手延べ素麺の逸...

流水で解凍でき、時間が経過してものびにくい麺です。色が黒くて、そばの風味が強い麺です。

喉越しの良い更科風のそば粉をベースに、香りの良い挽きぐるみ粉をブレンドしました。

弾力がありコシの強いうどんは、煮込んでも煮崩れしません。

国産小麦粉を使用し、讃岐うどんらしい強いコシ、なめらかなのど越し、もちもち感を生み出しました。麺は1...

小麦の挽き方からこだわりました。小麦の風味と、讃岐うどん独特の「コシ」がきわだつ一品です。シンプルな...

年越しそばに!そばの本場信州で作った生そば。打ち立ての風味・のどごしを楽しめます。そばの実をそのまま...

夏は冷たく冷やしてざるそばが一番です。お茶の風味をご賞味ください。冬は山菜、天ぷら、とろろ、のり、に...

小麦の挽き方からこだわり、小麦の風味と、讃岐うどん独特の「コシ」が違います。割子タイプは、セット用の...