食品へのこだわり
料理は愛だと思う。
愛情のひと手間でおいしいお料理を。
料理にいつもいつも、ゆっくり時間をかけることができるわけじゃない。でも、おいしいごはんを家族に食べさせたい」。毎日台所にたっている皆さまを応援するために私たちが考えたのは、煮る、蒸す、炒めるといったひと手間を加えるだけで手作りに匹敵する、おいしくて高品質な食品たち。つくる人に楽しさを。食べる人においしさを。毎日の食卓に温かさをそえる食材をバラエティ豊かにラインナップしています。
揚
だれもが大好きな
ご家庭の定番といえば唐揚げですね
植物由来のえさで育てられた健康な鶏は、抗生剤の投与も必要なく、いやなにおいもありません。しかも新鮮な鶏肉を新鮮な状態で衣付。ひとつひとつ、手でぱたぱたと丁寧に粉をはたいてつくりました。そのあと初めて急速冷凍。下ごしらえは全てファディにおまかせください。あとはひと手間、凍ったまま熱々に揚げて、家族の人気NO1の唐揚げを頬張ってください。その他、ハンバーグや餃子など欠かせないメニューも自信作がそろっています。
お家ではつくりづらい洋食店の味も・・・
例えばかにクリームコロッケも
冷凍のまま揚げるだけ
ホワイトソースを手作りするなんて、結構な覚悟がいります。しかもコロッケにまで仕上げるとなると、大変。きれいに仕上がらなかった経験はないですか。さて、このかにクリームコロッケのホワイトソースは専門店のシェフの調理工程を工場内で再現しています。かにの身も10%含まれているため、かにの味もしっかり。牛乳、バター、生クリームは北海道産原料のものをふんだんに使用。2種類のパン粉を二度づけすることで風味豊かでサクッとした食感にもこだわっています。
湯煎
新鮮なお魚選びもまかせてください。
昔ながらのお魚料理も、まようことなく食卓へ。
5月から9月にかけて、いちばん脂ののった時期を選らんで獲った国産の真イワシ。お砂糖とお醤油の梅おかかダレと合わせて炊いていて骨まで食べられます。市場にでかける必要もなし。さっと手軽にこんなお料理がだせると喜ばれそう。
煮・オーブン
時間がなくて、あわただしい時こそ、
おいしい料理に励ましてほしい。
カレーはつくるけど、10分でおいしいカレーなんて無理だとあきらめがち。そんな時こそ、お母さんの代わりに、しっかり煮込んだホテル仕込みのカレーソース。ご家庭でアレンジが効くように、あえて具材は一切入っておらず、ソースオンリーです。お肉とマッシュルームを炒めてさっとこのカレーソースを加えて煮立ててください。10分もあれば驚くほど本格的なカレーができあがります。石窯で焼いた、びっくりするほど風味のよいパンも、お気に入りのベーカリーに足を運ばずとも、冷凍庫にストックして、毎日楽しめます。忙しい朝食タイムもこれでひときわハッピーな時間に!
アレンジ
旬を1年中!上質冷凍野菜
旬の野菜をできるだけ食卓にとりいれたくても、献立の先を見通してお買いものしたり、いざという時に洗ったり、切ったりが少し面倒に感じることはないですか。旬のもっともおいしい時期に収穫して冷凍。なかでも冷凍国産野菜シリーズは栽培履歴もしっかり管理して安心安全を実現しています。カットして、ばらばらの状態で冷凍しているので、少量のおひたしや、お味噌汁などに使うのも、苦も無く簡単に加えられます。冷凍技術の進歩で栄養価もしっかり保持されています。
アレンジ自在 素材&調味料
今までまとめて買ってご自分で冷凍するために使っていた時間から解放されて、これからその手間はファディにおまかせください。特にカニやエビは、鮮度、サイズ違い、種類にこだわって揃えています。なかなか決まらない味つけも、バラエティ豊かな調味料やソースを活用すると、ばっちり決まります。
もう1品が必要という時も強い味方
メインのおかずはつくったけれど、あともう1品、食卓に並べられたら…でも今日はちょっと息切れ。なんて時におすすめしたいポテトサラダ。北海道は十勝、士幌農協のトヨシロ、サヤカといった品種の大きさのそろったジャガイモでつくっています。本当に丸いじゃがいもなので、火の通り方が均一。どこを食べてもほくほくです。酢の物がほしい時におすすめなのがはるさめサラダ。どちらも好みのハムやきゅうりなどを加えて、手作り感を添えるとさらにおいしくなります!
カスタマイズ
伝統的なお節料理も、人気の商品を
ピックアップして詰合せれば、
あなただけのオリジナルお節が完成。
黒豆、数の子、栗きんとん、洋風テリーヌ、ローストビーフ・・・創業60年のファディではながらくこのお節食材をたくさんのお客さまからご愛顧されてまいりました。店頭で人気の商品をしっかりセレクトしていますので、ぜひ、お好きなものをもとめられて、ご家庭の味と組み合わせながら、お正月のご家庭の大切な歳時記の味わいをお楽しみください。
ドリンク・スウィーツ
当店はカフェを経営している会社ですから、
ドリンクやスウィーツも充実
自社でイタリアンローストに焼き上げたコーヒー豆で、濃く抽出したコーヒーにグラニュー糖を加えただけの、シンプルにしてとても贅沢なカフェオレベースは、お店でも大人気のロングセラー商品です。保存料を一切使用していないので、コーヒー本来の味わいと後味の上品な甘さに、皆さん驚かれます。牛乳で4倍に割ってお召し上がりください。そのほか、カフェといえばおいしいスイーツがマストアイテム。ファディのスイーツは冷凍でストックしておけるものが数多く品揃えされているから、不意の来客にも力を発揮します。
